নাসপাতি~Pear

নাসপাতি ( Pyrus communis) - বাংলার একটি পরিচিত সুস্বাদু ফল । এটি মাঝারি আকারে গাছ। বিদেশী ফল আপেলের চেয়ে দ্বিগুণ ভিটামিন সি ও প্রোটিন সম্পন্ন নাসপাতি পার্বত্য চট্টগ্রাম এলাকায় একটি নতুন সম্ভাবনাময় ফল হিসেবে কৃষকের মাঝে পরিচিতি পেয়েছে। কৃষি বিজ্ঞানীদের গবেষণায় দেখা গেছে, খাগড়াছড়ি বারি-১ জাতের নাসপাতি এখানকার মাটি ও আবহাওয়া এই ফলের জন্য বেশ উপযোগী ।

পাবর্ত্য চট্টগ্রামের পতিত ছোট ছোট পাহাড়ি দোঁ-আশ ও বেলে মাটিতে নাসপাতি চাষ খুবই উপযোগী। পাহাড়ি কৃষি গবেষণা কেন্দ্র খাগড়াছড়ি সম্ভাবনাময় এই জাতের ফলের চাষাবাদ সম্প্রসারণে বেশ কয়েক বছর ধরে কৃষকদের মাঝে বিনামূল্যে গুটি কলম বিতরণ করে আসছে।

তাছাড়া নাসপাতি অপেক্ষাকৃত শক্ত ফল হওয়ায় সংরক্ষণ ক্ষমতাও বেশি। কৃষকদের দেরিতে বাজারে সংরক্ষণ করার সুযোগ থাকায় অনেকেই এটি অর্থনৈতিকভাবে সম্ভাবনা বলে মনে করছেন।
সঠিকভাবে পরিচর্যা করলে রোপণের ৫ বছরেই প্রতিটি নাসপাতির গাছ থেকে ৩০ থেকে ৬০ কেজি ফল উৎপাদন সম্ভব।
অন্যান্য নামের মধ্যে - Pear, Common Pear, European Pear, Bhutan Pear উল্লেখযোগ্য।
----------------------------------
The pear is a fruit tree of genus Pyrus (pronounced /ˈpaɪrəs/) and also the name of the tree's edible pomaceous fruit. The pear is classified in subtribe Pyrinae within tribe Pyreae and is a perennial. The apple (Malus × domestica), which it resembles in floral structure, is also a member of this subcategory.

Water Spinach-কলমি শাক

কলমি শাক (Ipomoea aquatica বা water spinach) এক প্রকারের অর্ধ জলজ উষ্ণমণ্ডলীয় লতা।

সারাবিশ্বের নিরক্ষীয় ও উপনিরক্ষীয় অঞ্চলে এটির ব্যাপক চাষ হয়। কলমি লতা স্বল্প পানিতে যেমন জন্মে, তেমনি আর্দ্র মাটিতেও এর ফলন ভালো হয়। এর ডাঁটা ২ থেকে ৩ মিটার লম্বা হয়। তবে শাকের পাতা অনেকটাই লম্বাটে ও ত্রিকোণাকার হয়ে থাকে। গাছ ৫-১৫ সে.মি. দীর্ঘ এবং ২-৮ সে.মি. চওড়া হয়। ফুল হয় অনেকটা কলসি আকারের এবং তা ৩-৫ সে.মি. ব্যাসের। ফুলের বর্ণ হয় সাদা। মালয়ী ও চীনা খাবারে এর ব্যাপক ব্যবহার রয়েছে। বাংলাদেশেও এটি শাক হিসেবে ব্যাপক জনপ্রিয়।

বাংলা নাম: কলমী
অন্যান্য নাম:
• English:Water Morning Glory, Swamp cabbage, aquatic morning glory, Chinese water spinach
বৈ্ঞ্জানিক নাম: Ipomoea aquatica
গোত্র: Convolvulaceae
------------------------------------------

Water Spinach (Ipomoea aquatica) is a member of the Convolvulaceae (Morning glory) family and the same genus as the sweet potato (Ipomoea batatas).

There are two major cultivars of water spinach. Ching Quat, also known as “green stem” water spinach, has narrow leaves and white flowers and is usually grown in moist soils. Pak Quat, also known as “white stem” water spinach, has arrow-shaped leaves and pink flowers and is grown in aquatic conditions, similar to rice.

Almost all parts of the young plant tissue are edible, but the tender shoot tips and younger leaves are preferred. Other names of water spinach include
water convolvulus, swamp cabbage (English); kankon, you-sai (Japanese); ong tsoi, weng cai (Cantonese); toongsin tsai (Mandarin); kang kong (Filipino, Malaysian); kang kung, rau muong (Vietnamese); pak bung (Thai); batata acquatica, cancon (Portuguese).